A fost o data, cu mii de ani inainte de McDonalds, Burger King, KFC, Pizza Hut si toate celelelalte fast-fooduri, niste oameni preistorici, stramosii nostri, care excelau ca si vanatori si culegatori. Erau incredibil de musculosi, puternici, agili si atletici.
Si iata ca aici suntem noi, in alt capitol, intr-o lume in care tehnologia si descoperirile stiintifice ar fi trebuit sa ne usureze mult problema hranei, incercand cu disperare sa scapam de obezitate, boli de inima, cancere, sedentarism. In loc sa ne hranim cu carne, legume si fructe de sezon, azi am devenit o specie “dependenta” de cereale – paine, paste, orez, porumb si asa mai departe.Trupurile noastre nu s-au adaptat deajuns sa manance toate boabele si zaharurile concentrate. De aceea Homo Sapiens de acum nu seamana deloc cu descrierea primilor oameni ci vorbim de exces de greutate, stres, prea multe boli datorate alegerilor gresite ale stilului de viata.
Adeptii dietei Paleo cheama spre o intoarcere la origini.
Filososfia acestui tip pe alimentatie este simpla:
Daca un om al pesterilor nu manca asta, nici tu nu ar trebui!
Asadar daca devii adeptul dietei Paleo, poti manca tot ce se putea vana sau aduna in acele zile ale primilor oameni – alimente cum ar fi carnea, pestele, fructele cu coaja lemnoasa, plantele cu frunze verzi, legume regionale si seminte. Ne pare rau dar va trebui sa renunti la paste, cereale si dulciuri deoarece nu existau pe vremea aia!
In loc sa te concentrezi pe numararea caloriilor si portionarea perfecta, vei avea grija doar sa consumi alimentele potrivite. Pe mine asta ma face fericit, pentru ca urasc sa tot numar calorii. Poate si pe tine.
Nu-mi place sa ma stresez despre cat de mult am mancat sau sa devin obsedat cantarind nutrientele, incercand fel de fel de diete, sfaturi si combinatii despre care se spune ca este mai avantajoasa din punct de vedere caloric sau mai buna nutritiv.
Din fericire, dieta Paleo te ajuta sa iti extinzi orizonturile, doar elimini anumite tipuri de alimente din dieta ta si toate ingrijorarile despre calorii si ingrasare vor disparea. Poti manca oricat si si oricand.
Este o dieta fara gluten, cerealele si produsele din acestea fiind eliminate. De asemenea se renunta aproape complet la zahar. Daca nu ti-l iei dintr-un fruct, uita-l.
Deci, fara cereale, fara zahar, fara alimente procesate. Indiferent daca este vorba despre dieta Paleo sau nu, multe studii au aratat ca un numar incredibil de boli si probleme pot fi tratate cu aceste trei simple schimbari in alimentatie. De asemenea se elimina produsele lactate la adulti.
Daca te uiti cu jale la ce a mai ramas de mancat, afla ca un procent destul de mare dintre adeptii Paleo slabesc sanatos, sunt mai sanatosi si musculosi decat multi dintre noi cei care mancam de toate…
